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上海本帮菜,不奢华,却丰富有自己的独特味上海味道的私房菜

来源:简易百科时间:2023-09-27 17:44

作为地地道道的上海人怎么能不喜欢上海本帮菜呢?尤其用餐环境不奢华,菜式不浮夸的,却丰富有自己的独特味上海味道的私房菜。

环境

浦东浦江边上,汤臣一品旁边的四层楼红房子,整个餐厅中式风格:布景墙上装修着山水画,再搭配上湖蓝窗帘的点缀,按人体弧度设计的皮椅,水晶的吊灯与整体交相呼应,使得餐厅愈加的幽深清静,给沉稳的餐厅,体现出传统文化的气息。

要是你不想被打扰,或者想要一个安静环境聚餐,你可以选择这里用餐,老板娘很佛系的性格,你会感到无比的放松哦。这里的特色菜,绝对不会辜负你,精致的摆盘更是加分!加分!加分!

三个包房、一个喝茶区域,还有一个麻将室。

??服务

服务:贴心,恰当,有距离感也有柔性。题外话,它家工作人员颜值很高哦。

#小鱼干花生#湖北随州的花生口感香酥鲜脆,花生味浓郁,当下酒菜,当餐前聊天拈手小零食非常合适,专治无聊零食。

#冷盘熏鱼#用银鳕鱼做的熏鱼,鱼腥的霸道在花雕的香气慢慢消失殆尽,油炸后的鱼把皮炸透后起皱,色泽红亮,看起来就十分诱人了,咬下去外脆内嫩,更是汁水饱满,口感丰富,既有红烧的鲜咸,也有糖醋的甜酸,开胃爽口,美味无比。

#养生粥水煮北极贝#用鸡头米与柔情的北极贝熬煮一天的粥,再用芹菜、葱掉鲜味,配上湖南柔中带脆的丝瓜,似水非水但极其浓稠粥,完全吸收了贝类鲜美汤汁,完美结合,呼噜一碗粥下去,唇舌不再交战,后韵鲜美十足。个人超级喜欢这款粥。

#古法鲍鱼皇半只#采用1斤的澳洲鲍鱼,十多种规定牌子的食材一起熬制一天吊汤头,加入泡发好的鲍鱼一起煨上数十小时甚至好几天,最后舍弃所有配料,仅取汤汁浇于煨至软糯的鲍鱼上,至此一道足以收买任何老饕的古法鲍鱼才完成。肉质细嫩、鲜而不腻、清而味浓。难怪苏东坡写诗盛赞鲍鱼一枚何啻千金直。

#白芦笋炒海螺片#脆嫩滑爽,清淡中带点鲜味,养生菜。

#日本带子拼牛仔骨#带子嫩到一口入魂,好满足。牛仔骨酱过,使骨头旁的肉质肥腴有筋腱,多汁耐嚼。

#农家面酱蒸笋壳鱼#湖北农家面酱与笋壳鱼碰撞,看似不塔的搭配,吃过的人都赞不绝口,肉质鲜嫩柔软,回味绵长。

#葱油拌面#拿起筷子将精致的苏式面送入口中,一股浓浓的葱香味,肉末浸透了葱香,分外可口,如果再加入开洋更加完美。

#流沙包、桃胶#流沙包的外皮脆脆,内陷软糯,味道香甜,扑鼻而来的还有浓烈的麦香,如金沙般的馅料还是欠缺一点。琥珀般美丽的滋补养颜食材,味淡,却有一点清香,口感似果冻,鲜嫩滑爽,故而和甜味的流沙包最搭。

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