第七届山西国际果品交易博览会于10月23日在山西省运城市开幕。运城市是闻名全国的果业大市，特优果品远销全球六大洲。果博会已成为山西省的品牌展会，架起了山西农业走出国门、走向世界的桥梁。
运城市水果面积300万亩，占山西省的40%，年产量600万吨，占全省70%。山西国际交易博览会自2016年以来，累计吸引了世界70个国家和地区参加，参与人数突破120万，贸易签约达380亿元，把运城苹果、酥梨、冬枣、葡萄、鲜桃等13大类73种特色水果，远销到了世界76个国家和地区，年出口量突破38万吨，占到全省的80%。推动山西省在“一带一路”中发挥“带动作用”，为加快山西现代农业对外开放进程做出了积极贡献。
运城市委书记丁小强在开幕式上介绍说，运城市是山西的粮果基地，近年来，运城市聚焦“特”“优”发展，以实施山西“南果”战略为主抓手，以建设省级农产品出口平台为牵引，成功举办了六届国际果品交易博览会，推动越来越多的山西特色农产品融入国际国内大市场。运城市坚持“专业化、市场化、国际化”办会原则，突出品牌建设、突出果品销售、突出科技引领，旨在打造果农的丰收节、果业的嘉年华、果企的大舞台、果品的竞秀场。
本届果博会以“果蔬运城，走向世界”为主题，举办时间为10月23日至30日，参展企业870家，参展产品2590种。其间，将举办中国果协国际贸易交流大会暨产销对接会、2023年中国园艺学会苹果分会年会暨果园轻简集约技术培训会、北京新发地“百强百王”采购商走进运城、冠军直播带货等大型活动。
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